|
|
Kip Curry Koko
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr kipfilet
400gr aardappelen (voorgekookt)
50gr of 2 el koenjit boemboe van Kokita
2 tl gemalen koriander
1 blik (400ml) kokosmelk
1 citroengras, alleen het witte deel
2 Salam blaadjes
3 el olie
Wat zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verhit de olie in een stoofpan/braadpan en fruit kort de koenjit boemboe van Kokita met de koriander, het citroengras, de salem blaadjes. Voeg daarna de stukjes kip toe totdat ze goudbruin zijn.
2. Voeg de kokosmelk toe, verlaag het vuur en laat het voor 15 min zachtjes sudderen
3. Voeg de aardappelen toe en laat het 15 min meekoken. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|